Die Acker-Skabiose ist in Asien und Europa beheimatet. Sie wächst gerne auf nährstoffreichen Wegesrändern und auf Wiesen.
Im Mittealter war die Acker-Skabiose als Heilpflanze gut bekannt, man setzte sie z.B. auch gegen die damals immer wieder auftretende Pest ein oder auch gegen Epilepsie.
Heutzutage sind die Anwendungsgebiete begrenzt, man verwendet sie z.B. bei Halsentzündungen, Flechten und Pickel ein. Zudem hat die Acker-Skabiose eine positive Wirkung auf unsere Atmungsorgane.