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Der Weiße Gänsefuß gehört zu den einjährigen Pflanzen und kann bis zu 3 Meter hoch werden.
Will man selbst den Weißen Gänsefuß sammeln, so kann man die Blätter ab dem frühen Sommer bis in den frühen Herbst sammeln und anschließend trocknen. Die Samen erntet man im August.
Aus der Geschichte
Man verwendete den Weißen Gänsefuß früher schon als Gemüse, bewiesen wird dies durch Funde in frühen Pfahlbauten.
Im Mittelalter wurde der Weiße Gänsefuß zur Empfängnisverhütung verwendet, da er den weiblichen Zyklus hemmt. Heutzutage kann man davon nur abraten!
Wirkung und Anwendung des Weißen Gänsefußes
- anregend
- belebend
- Blähungen
- Blasenschwäche
- Darmentzündung
- Ekzeme
- entzündungshemmend
- Gelenkentzündungen
- geschwollene Füße
- Insektenstiche
- krampflösend
- menstruationsregelnd
- menstruationsfördernd
- Nervenschmerzen
- Rheuma
- Sonnenbrand
- Trigeminusneuralgie
- Verstopfung
- Würmer
- Wunden
- Zahnschmerzen
Tipps zum Ernten und Sammeln des Weißen Gänsefuß
Sie können die Blätter im frühen Sommer bis in den Oktober sammeln.
Im Anschluss trocknen Sie der Blätter, wenn Sie sie für Tee verwenden wollen.
Wenn Sie sie kochen, können Sie sie als Gemüse essen.
Die jungen Blüten kann man ab Juli sammeln, ebenfalls für Gemüse.
Im späten Sommer, so ab August, lassen sich überdies die Samen, die aus den Blüten entstehen, sammeln.
| Englisch | Lambsquarter, Fat hen |
|---|---|
| Verwendete Pflanzenteile | Verwendet werden die Blätter, die Samen, die Knospen und die Wurzeln |
| Sammelzeit | Gesammelt wird von Juni bis Oktober |
Rezepte und Anwendungen
Aus dem frischen Saft des Weißen Gänsefußes kann man einen Saft herstellen, der gegen Sommersprossen helfen soll.
Die Samen kann man kauen, dies hilft zur Linderung von Blasenproblemen.
Man sollte den Weißen Gänsefuß nur getrocknet einsetzen oder als gekochtes Gemüse.
Nehmen Sie zwei TL getrocknetes Kraut und eine Tasse kochendes Wasser. Zehn Minuten ziehen lassen, dann absieben. Eine bis drei Tassen täglich trinken.
Ein solcher Tee wirkt abführend, entzündungshemmend, hilft auch gegen rheumatische Schmerzen.
Man kann den Weißen Gänsefuß äußerlich als Bad, für Waschungen oder Umschläge verwenden.
So hilft ein solcher Umschlag z. B. bei Ekzemen, bei Sonnenbrand, bei geschwollenen Füßen und bei Insektenstichen.
Quellen zu diesem Artikel
- Die Kräuter in meinem Garten - provisionierter Link von Amazon