Der Spargel ist eine ausdauernde Pflanze. Im Frühjahr sind am Wurzelstock mehrere fingerdicke Triebe, also das, was wir als Spargel essen. Gucken diese Triebe aus der Erde, werden sie grün, dies ist also der grüne Spargel, der früher überwiegend in der Mittelmeergegend beliebt war, inzwischen aber auch bei uns gerne gegessen wird.
Nach der Spargelernte Ende Juni kann die eigentliche Pflanze weiterwachsen, wird bis zu 1,5 Meter hoch und bekommt kleine, feine Blätter. Ist eine Pflanze über drei Jahre alt, bilden sich auch Blüten, aus denen später rote Beeren wachsen.
Spargel hat mehrere verschiedene Wirkungen auf unseren Körper:
Zum einen schmeckt er natürlich besonders gut, da es hier aber mehr um die Heilwirkung geht, sollte man erwähnen, dass Spargel harntreibend wirkt und das Blut reinigt.
Zudem wird die Nierentätigkeit gefördert. Spargel fördert außerdem den Appetit und regt die Verdauung an.
Übrigens: Spargel wird ja oftmals in Schlankheitskuren eingesetzt. Da Spargel nur entwässert, jedoch nicht die Fettverbrennung steigert, ist die Freude am niedrigeren Gewicht nur von kurzer Dauer...
Die Wurzeln des Spargels
Sie sind die eigentlichen medizinischen Bestandteile der Pflanze. Da sie viel Zucker enthalten, sollten Diabetiker sie nicht anwenden. Spargelwurzeln entgiften den Körper, regen die Nierentätigkeit an.
Wirkung und Anwendung von Spargel
- antibakteriell
- Appetitlosigkeit
- beruhigend
- blutreinigend
- entwässernd
- Erbrechen
- harntreibend
- in der Rekonvaleszenz
- krampflösend
- Magenreizung
- Nierenschwäche
- Ödeme
- schweißtreibend
- Verstopfung
| Volksnamen | Korallenkraut, Schwammwurz, Spargen, Sparsen, Sparsich |
|---|---|
| Verwendete Pflanzenteile | Verwendet werden die Triebe, die Wurzeln und die Samen |
| Inhaltsstoffe | Asparagin, Flavonoide, Inulin, Saponine |
| Sammelzeit | Gemüse im April und Mai Wurzeln im Herbst |
| Anwendungsbeispiele | |
| Erbrechen | Gegen Brechreiz kann auch Spargelpulver, welches man im Reformhaus oder der Apotheke bekommt, helfen. Lösen Sie dazu ca. 1 g des Pulvers in einem Viertelliter Wasser auf. |
Quellen zu diesem Artikel
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