Frei nach dem Motto "Die beste Erkältung ist die, die man gar nicht erst bekommt" hier ein Sirup, der dem blöden Schnupfen oder gar einer Grippe vorbeugen kann.
Ein hausgemachter Holundersirup ist ein natürliches Heilmittel gegen Erkältungen und Grippe.
Die getrockneten Holunderbeeren sind immunstärkend, sie stärken also die körpereigene Abwehr gegen Krankheitserreger.
Genau richtig ist ein solcher Sirup also jetzt, wo die Grippesaison beginnt. Und: Er kann leicht zu Hause gemacht werden, UND die Kinder lieben ihn, weil er so gut schmeckt!
Ich erinnere mich da auch gerne immer an meine Kindheit, als meine Mutter mir einen solchen Sirup gab, wenn es draußen regnete und immer kühler wurde. Mmmh lecker!
Übrigens um vorweg die "och das hilft doch eh nix"-Sager zu beeindrucken: Selbst die Wissenschaft hat inzwischen die Wirkung des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) bei Erkältungen und Grippe bestätigt. Man bekommt sie seltener und man wird sie schneller wieder los!
Holunderbeeren enthalten große Mengen an Vitamin A, B, und C, außerdem können sie das Immunsystem stimulieren.
Ein hausgemachter Holundersirup
Sie brauchen für dieses Rezept getrocknete Holunderbeeren, Honig und verschiedene andere Kräuter.
Diesen Sirup kann man übrigens pur einnehmen, oder auch auf Pfannkuchen oder Waffeln geben... :)
Sie brauchen dazu
⅔ Tasse schwarze Holunderbeeren
3 ½ Tassen Wasser
2 EL frische oder getrocknete Ingwerwurzel
1 Teelöffel Zimtpulver
½ Teelöffel Nelken oder Nelkenpulver
1 Tasse Honig
Herstellung
Gießen Sie das Wasser in einen Kochtopf und geben Sie Holunderbeeren, Ingwer, Zimt und Nelken dazu. Der Honig bleibt draußen!
Alles aufkochen und 45 Minuten köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit fast um die Hälfte reduziert hat.
Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Schließlich absieben.
Die Holunderbeeren und die anderen Kräuter gehen jetzt in den Biomüll - der Honig kommt dafür jetzt in die Flüssigkeit.
Danach den Sirup in eine dunkle Flasche füllen und lagern. Fertig!
Täglich ½ TL bis 1 TL für Kinder und Erwachsene.
Wenn die Grippe bereits zugeschlagen hat, nehmen Sie einen halben Teelöffel alle 2-3 Stunden.