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Kümmelplätzchen - Rezept und Backanleitung

Zutaten für die Kümmelplätzchen

  1. 250 g Mehl
  2. 120 g Butter
  3. 2 Eigelb
  4. Je ½ Teel. Salz, Paprikapulver und schwarzer Pfeffer

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Dazu die Butter in Flöckchen auf dem Mehl verteilen und mit dem Eigelb und den Gewürzen zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Anschließend den Teig für 40 Minuten kühl stellen.

Etwa ½ cm dick auswellen und mit einer schönen Form ausstechen oder mit dem Teigrädchen beliebige Formen ausschneiden.

Die Plätzchen mit Eigelb bestreichen, den Kümmel darauf streuen.

15 bis 20 Minuten bei 175°C backen.

Kümmelplätzchen schmecken gut zu Wein oder Bier.

Nett verpackt sind sie ein schönes Mitbringsel.





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