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Das Heilkräuter - Verzeichnis

Gelbwurz

Gelbwurz ist ein Ingwergewächs. Der Wurzelstock von frischer Gelbwurz riecht sehr herb und sehr intensiv, wenn man ihn trocknet und zerkleinert, entwickelt sich aber ein angenehmes und würziges Aroma.

Man bezeichnet die Gelbwurz auch als Curcuma oder indischen Safran, der Grund dafür liegt in ihrer gelben Farbe.

In Indien verfeinert Gelbwurz vor allem Reisgerichte. Gelbwurz hat eine antiseptische Eigenschaft und fördert die Verdauung.


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