Spargel

(Asparagus officinalis)
Inzwischen kennt wohl jeder dieses weiße oder grüne Edelgemüse, auf das es im Frühling einen regelrechten Run gibt. Und viele Menschen wissen inzwischen auch, daß der Spargel sehr gesund ist.

Der Spargel ist eine ausdauernde Pflanze. Im Frühjahr sind am Wurzelstock mehrere fingerdicke Triebe, also das, was wir als Spargel essen. Gucken diese Triebe aus der Erde, werden sie grün, dies ist also der grüne Spargel, der früher überwiegend in der Mittelmeergegend beliebt war, inzwischen aber auch bei uns gerne gegessen wird.

Nach der Spargelernte Ende Juni kann die eigentliche Pflanze weiterwachsen, wird bis zu 1.5 Meter hoch und bekommt kleine, feine Blätter. Ist eine Pflanze über drei Jahre alt, bilden sich auch Blüten, aus denen später rote Beeren wachsen.

Spargel hat mehrere verschiedene Wirkungen auf unseren Körper:
Zum Einen schmeckt er natürlich besonders gut, da es hier aber mehr um die Heilwirkung geht, sollte man erwähnen, daß Spargel harntreibend wirkt und das Blut reinigt.
Zudem wird die Nierentätigkeit gefördert. Spargel fördert außerdem den Appetit und regt die Verdauung an.

Übrigens: Spargel wird ja oftmals in Schlankheitskuren eingesetzt. Da Spargel jedoch nur entwässert, jedoch nicht die Fettverbrennung steigert, ist die Freude am niedrigeren Gewicht nur von kurzer Dauer...

Die Wurzeln des Spargels
Sie sind die eigentlichen medizinischen Bestandteile der Pflanze. Da sie viel Zucker enthalten, sollten Diabetiker sie nicht anwenden. Spargel-Wurzeln entgiften den Körper, regen die Nierentätigkeit an.

Volksnamen

Korallenkraut, Schwammwurz, Spargen, Sparsen, Sparsich

Wirkung und Anwendung von Spargel

Antibakteriell
Appetitlosigkeit
Beruhigend
Blutreinigend
Entwässernd
Erbrechen
Harntreibend
In der Rekonvaleszenz
Krampflösend
Magenreizung
Nierenschwäche
Ödeme
Schweißtreibend
Verstopfung

Verwendete Pflanzenteile

Verwendet werden die Triebe, die Wurzeln und die Samen

Inhaltsstoffe

Asparagin, Flavonoide, Inulin, Saponine

Sammelzeit

Gemüse im April und Mai
Wurzeln im Herbst

Anwendungsbeispiele

Erbrechen
Gegen Brechreiz kann auch Spargelpulver, welches man im Reformhaus oder der Apotheke bekommt, helfen. Lösen Sie dazu ca. 1 g des Pulvers in einem Viertelliter Wasser auf.

Vorsicht

Nicht bei Nierenentzündung essen.

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Thema: Heilkräuter

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