Gelbwurz

  
Gelbwurz ist ein Ingwergewächs. Der Wurzelstock von frischem Gelbwurz riecht sehr herb und sehr intensiv, wenn man ihn trocknet und zerkleinert entwickelt sich aber ein angenehmes und würziges Aroma.

Man bezeichnet den Gelbwurz auch als indischen Safran, der Grund dafür liegt ind seiner gelben Farbe.

In Indien wird verfeinert Gelbwurz vor allem Reisgerichte. Gelbwurz hat eine antiseptische Eigenschaft und fördert die Verdauung.




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Thema: Heilkräuter

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