Gelbwurz

Gelbwurz ist ein Ingwergewächs. Frisch riecht der Wurzelstock relativ herb und intensiv, getrocknet und zerstoßen jedoch entwickelt er ein angenehm würziges Aroma. Er wird auch als indischer Safran bezeichnet. Grund ist die gelbe Farbe.

In Indien wird verfeinert Gelbwurz vor allem Reisgerichte. Er hat einen antiseptischen Charakter und gilt als verdauungsfördernd.

Gelbwurz als ätherisches Öl

Heilkräuter-Verzeichnis

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