Die Brunnenkresse ist eine mehrjährige Pflanze und erblüht
von Mai bis Juli, das Kraut kann man im Mai und Juni sammeln.
Will man die Brunnenkresse zu Heilzwecken verwenden, sollte
man sie unmittelbar vor dem Erblühen sammeln und dann
gleich trocknen.
Da die Brunnenkresse sehr scharf duftet, sollte man sie separat
trocknet, also nicht mit anderen Pflanzen zusammen. Gleiches
gilt für die Aufbewahrung.
In der Naturheilkunde verwendet man die Brunnenkresse u.a.
gegen Verdauungsstörungen, gegen Beschwerden mit der
Gallenblase, zudem ist sie appetitanregend. Der Saft kann
bei etwa bei Ekzemen und Ausschlägen verwendet werden.
Die Brunnenkresse setzt man oft in Frühjahrskuren eingesetzt. Aufgrund des hohen Vitamingehaltes ist sie deswegen eine wichtige
Beigabe zu Salaten.
Volksnamen
Bornkass, Bornkersch, Kasse, Bronna-Kressig, Bornkassen und
Wasserkresse
Hauptwirkung der Brunnenkresse
Brunnenkresse stärkt den Magen, regt Galleproduktion,
Nieren und Leber an und wirkt Blutarmut und Arteriosklerose entgegen.
Vorsicht
Bitte nur getrocknete Brunnenkresse verwenden, da frische
Brunnenkresse Kraut Schleimhautentzündungen der Harnblase
und der Därme hervorrufen kann.
Der Wirkstoff Raphanol kann ein Brennen in der Harnröhre
verursachen.
