Ein Kräuteröl mit Thymian und Rosmarin selbst herstellen

Nun ist Weihnachten ja gerade vorbei, aber so ein Kräuteröl ist ein wunderbares Geschenk auch für zwischendurch.

Kräuteröl

Selbst hergestellte Geschenke zeigen ja immer etwas besonderes, nämlich daß man sich Zeit genommen hat und mit Hingabe und Liebe etwas besonderes für einen besonderen Menschen hergestellt hat, das es nicht zu kaufen gibt. Und genau so ist es auch mit dem hier beschriebenen Kräuteröl, über das sich der Hobbykoch oder die gesundheitsbewußte Hausfrau sicher sehr freuen wird.

Mal so nebenbei gesagt: Wenn man schon mal dabei ist, kann man natürlich auch gleich mehrere Flaschen davon herstellen, und sie an mehrere liebe Menschen verschenken...

Übrigens: Wenn Sie im Laufe der Zeit immer mal eine schöne Glasflasche haben, so sollten Sie sie aufheben, denn ein solches Kräuteröl sieht natürlich in einer besonderen Flasche noch schöner aus.

Zutaten für das Kräuteröl

Sie brauchen zwei getrocknete Thymian-Zweige, es kann auch z.B. Zitronenthymian sein
Einen getrockneten Zweig Rosmarin
Ein Lorbeerblatt
Zwei Chilischoten
Zwei Gewürznelken
750 ml gutes Öl, z.B. Olivenöl oder auch anderes Öl, das einen für Sie besonderen Geschmack hat

Herstellung des Kräuteröles

Geben Sie alle Heilkräuter und Gewürze in ein passendes Gefäß und geben Sie das Öl dazu. Die Heilkräuter müssen komplett vom Öl bedeckt sein.
Lassen Sie das Ganze zwischen 2 und 4 Wochen dunkel stehen. Danach wird das Öl abgesiebt. Das Kräuteröl wird dann in die zuvor gut gereinigte Flasche umgefüllt und dann kühl und dunkel gelagert.

Wozu passt das Kräuteröl mit Thymian und Rosmarin

Dieses Kräuteröl passt geschmacklich wunderbar zu mediterraner Kost.
Es eignet sich für Salate, zu Gemüse oder auch zu Fleisch, z.B. zu Lamm.

Thema: Hausmittel

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